Kivételes gyűjtemény
Terroár
Több mint 100 éve dolgozik a Champagne Collet azon, hogy megmutassa a champagne-i szőlővidék teljes gazdagságát és összetettségét. Eredetéhez és a kiválóság iránti elkötelezettségéhez hűen a Ház az idők során rendkívüli terroár-sokféleséget gyűjtött össze: ma az eredetvédett terület 319 falujából 170 vesz részt a cuvée-k megalkotásában.
170
falu a 319-ből
31
Premier Cru falu a 44-ből
17
valamennyi Grand Cru falu
Parcellánkénti borkészítés
Minden terroár lényegének megőrzése
Minden falunak, minden parcellának saját arca van, amelyet a talaj összetétele, a fekvés és a klíma formál. A Champagne Collet minden terroárt külön erjeszt, hogy megőrizze az egyes cru-k egyedi kifejeződését.
Ez az aprólékos megközelítés teszi lehetővé a nagy finomságú champagne-ok készítését, amelyekben az aromatikus egyensúly és az ízbeli összetettség szigorú szelekció eredménye.
Premier és Grand Cru
Kiválóság a forrásnál
A Maison Collet egyedülálló beszerzési hálózatra támaszkodik Champagne legrangosabb terroárjaiban: a régió 44 Premier Cru falujából 31, valamint mind a 17 Grand Cru falu – a szőlőművelési kiválóság igazi jelképei.
Ez az erős jelenlét a legjobb besorolású dűlőkben kivételes aromapalettát ad borászainknak, így a cuvée-k megkülönböztető karaktert és időtlen eleganciát kapnak.
Fenntartható szőlőművelés
Felelős szőlőművelés
Fenntartható jövő
A Champagne Collet-nál hisszük, hogy a holnap champagne-ját ma műveljük meg – a földet, az éghajlatot és a jövő nemzedékeit tisztelve. A terroárhoz való mély kötődésünk erős elkötelezettséggel jár együtt: kiváló champagne-okat készíteni úgy, hogy közben csökkentjük a környezeti hatásunkat.
A mesterségünk közepén
Fenntartható szőlőművelés
- Csökkentett inputok – növényvédő szerek átgondolt használata és természetes megoldások.
- A biodiverzitás megőrzése – füvesítés, sövénytelepítés és műveletlen területek fenntartása.
- Felelős vízgazdálkodás – a talajok és a felszín alatti vizek védelmében.
Elismert elkötelezettség
Tanúsított gyakorlat
- Haute Valeur Environnementale (HVE) – Magas Környezeti Érték
- Viticulture Durable en Champagne – Fenntartható Szőlőművelés Champagne-ban
Közös és folyamatos
Kollektív elköteleződés
Ez a környezeti megközelítés közös vállalásra épül. A Maison Collet minden borásza aktív résztvevő: képzést és támogatást kap ahhoz, hogy a legjobb gyakorlatokat a termelés minden szakaszába beépítse.