Умелые руки
Мастерство виноделия
Maison Collet — это прежде всего история людей, влюблённых в свой терруар: семейное мастерство, в котором традиция и новаторство соединяются в гармонии. За лозой здесь ухаживают, как за собственным садом, изо дня в день повторяя родовые движения, с неизменной целью: здоровье лозы и жизненная сила урожая.
Ритм года
Конкретные и необходимые шаги
- Зимняя обрезка
- Весенняя подвязка
- Пасынкование
- Летняя подвязка на шпалеру
- Прореживание листвы для лучшего освещения гроздей
- Ручной сбор при оптимальной зрелости
Точные и уверенные движения в течение всего года — плод знаний, передаваемых из поколения в поколение, — гарантируют безупречное качество нашего винограда.
Суть наших терруаров
Край с множеством лиц
Шампань — это мозаика почв, экспозиций и микроклиматов. Maison COLLET опирается на это исключительное разнообразие, чтобы создавать шампанские одновременно сложные, сбалансированные и выразительные.
Наследники близкого знания участков, наши виноделы каждый день ставят своё мастерство на службу этому природному богатству, подстраивая работу под особенности каждого терруара. От Montagne de Reims до Côte des Blancs, через Vallée de la Marne и Côte des Bar они с точностью и взыскательностью возделывают почвы, рождающие исключительный виноград.
Наши терруары