Presztízs cuvée
Esprit Couture 2015
A Collet-tudás jelképe: ez a cuvée sűríti magába a Ház egész filozófiáját.
Az Esprit Couture 2015 a Maison Collet kivételes cuvée-je: Champagne legjobb crui és egyedi, mérték után szabott borkészítés áll mögötte. Elegáns és összetett, egyszerre erőteljes és finom, a terroár minden árnyalatát megmutatja. Homár, rombuszhal vagy más kivételes fogás mellé kínálva a Ház luxusát és igényességét testesíti meg.
Vásárlás – 62 200 Ft A vásárlás a champagneforyou.hu webáruházban történik.
Házasítás
Premier és Grand Cru dűlők
Chardonnay: Chouilly (26 %), Cramant (12 %), Le Mesnil-sur-Oger (8 %), Oger (8 %), Avize (5 %), Ambonnay
Pinot noir: Avenay-Val-d'Or, Bisseuil, Rilly-la-Montagne, Tauxières, Villers-Marmery
A 2015-ös évjárat
Az évjáratról
A 2015-ös szüret bőséges termést és magas minőséget egyaránt hozott. A hosszú vegetációs ciklust csapadékos ősz és tél, kivételesen száraz és napos tavasz, majd nedves nyár tagolta, így a tőkék fejlődése fokozatosan haladt. A rügyfakadás április 5-én, a virágzás július 10. körül történt. A szüret a Champagne Collet-nál szeptember 10-én kezdődött és szeptember 29-én zárult. 2015-ben a pinot noir volt kiemelkedő, a chardonnay finom, kiegyensúlyozott savakat adott. A mustok erőteljesek voltak, hosszú lecsengéssel és feszes, eleven szerkezettel.
Szín
Ragyogó, citromsárga reflexekkel, finom és eleven gyöngyözés.
Illat
Citrom, vajas jegyek, pirított mogyoró, ananász és körte elegáns aromái.
Íz
Briós jegyek, lágyság, eleven savak, jódos-sós karakter, citrusok és egzotikus gyümölcsök.
Ételpárosítás
- Előétel – kék homár
Elismerések
- Master – Drinks Business Champagne Masters, 2025
- 96/100 – James Suckling, 2025
- 91/100 – Decanter, 2025
Champagne Collet
Stílus, ételpárosítás és tálalás
A Collet Esprit Couture 2015 valódi francia champagne: a Champagne borvidéken, hagyományos palackos erjesztéssel (méthode champenoise) készült pezsgő. Presztízs-cuvée (tête de cuvée): a ház csúcsbora, a legjobb dűlők és tételek válogatásából, különleges ünnepekre és gyűjtőknek. Évjáratos (millésime) pezsgő: egyetlen kiemelkedő év terméséből, hosszabb érleléssel készül – gyűjtőknek, évfordulókra és különleges vacsorákhoz. Brut, azaz száraz pezsgő: sokoldalú választás aperitifnek, ünnepi koccintáshoz, halakhoz, szárnyasokhoz és könnyű előételekhez.
Tálalás: 8–10 °C-on (évjáratos pezsgőt 10–12 °C-on), tulipán formájú pezsgőspohárban. Behűtve a palack néhány napig is friss marad pezsgőzáróval.
A Champagne Collet pezsgőket Magyarországon a hivatalos képviselet (Energy4U Kft.) forgalmazza: online a champagneforyou.hu pezsgő webáruházban rendelhetők, Kecskeméten pedig a Belle Époque Bar & Boutique-ban helyben is megvásárolhatók. Pezsgőkóstolót magánszemélyeknek és cégeknek is szervezünk.
Ezt is kóstolja meg
