Alapcuvée
Origine Brut
A Ház generikus champagne-ja: több mint száz falu szőlője, Champagne három fajtája.
Több mint száz falu szőlőjéből és Champagne három jellegadó fajtájából készül, megtestesítve a régió hagyományának eleganciáját és bőkezűségét. Frissessége és eleven karaktere állófogadások, bankettek és a legemlékezetesebb ünnepek tökéletes társává teszi.
Vásárlás – 16 900 Ft A vásárlás a champagneforyou.hu webáruházban történik.
Házasítás
Premier és Grand Cru dűlők
Mintegy száz cru házasítása – meunier: Vallée de la Marne (Crouttes-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis, Reuil, Mareuil-le-Port, Romery), Montagne de Reims (Prouilly, Marfaux)
Chardonnay: Fontaine-sur-Aÿ, Bassuet · Pinot noir: Vertus, Noë-les-Mallets (Côte des Bar)
A 2021-es évjárat
Az évjáratról
A 2021-es champagne-i év rendkívül nehéz időjárási feltételeket hozott. Súlyos tavaszi fagyok érintették az ültetvényeket, majd hűvös és csapadékos nyár következett, magas betegségnyomással. A történelmi mélypontot jelentő hozamok ellenére a leszüretelt szőlő szép egyensúlyt, markáns savakat és finom aromatikus frissességet mutatott: kis mennyiségben, de elegáns, feszes borok készítésére kiválóan alkalmas alapanyag.
Szín
Aranysárga szín finom ánizsos reflexekkel, apró buborékfüzérrel.
Illat
Fehér virágok, citrusok, gyümölcsöskerti gyümölcsök, fehér őszibarack, kömény, fekete tea, hársvirág és péksüteményes jegyek.
Íz
Friss és kiegyensúlyozott, eleven karakterrel.
Ételpárosítás
- Aperitif – állófogadás
- Ünnepi alkalmak
Champagne Collet
Stílus, ételpárosítás és tálalás
A Collet Origine Brut valódi francia champagne: a Champagne borvidéken, hagyományos palackos erjesztéssel (méthode champenoise) készült pezsgő. Brut, azaz száraz pezsgő: sokoldalú választás aperitifnek, ünnepi koccintáshoz, halakhoz, szárnyasokhoz és könnyű előételekhez.
Tálalás: 8–10 °C-on (évjáratos pezsgőt 10–12 °C-on), tulipán formájú pezsgőspohárban. Behűtve a palack néhány napig is friss marad pezsgőzáróval.
A Champagne Collet pezsgőket Magyarországon a hivatalos képviselet (Energy4U Kft.) forgalmazza: online a champagneforyou.hu pezsgő webáruházban rendelhetők, Kecskeméten pedig a Belle Époque Bar & Boutique-ban helyben is megvásárolhatók. Pezsgőkóstolót magánszemélyeknek és cégeknek is szervezünk.
Ezt is kóstolja meg
