Dűlőszelektált
Grand Cru Aÿ Collection Privée 2012
A Ház dűlőszelektált Grand Cru cuvée-je: 100 % pinot noir Aÿ-ből, limitált, 6 100 palackos kiadásban.
A Grand Cru Aÿ Collection Privée 2012 egyetlen, egyhektáros parcelláról származik, amely a Ház évszázados krétapincéi előtt fekszik. 100 % pinot noir, legalább hat év érleléssel, 5 % fahordós erjesztéssel. Gazdag, elegáns, lágy karakter – libamájhoz és rókagombás borjúszelethez ajánljuk. Limitált kiadás: mindössze 6 100 palack készült.
Vásárlás – 47 900 Ft A vásárlás a champagneforyou.hu webáruházban történik.
Házasítás
Premier és Grand Cru dűlők
Aÿ Grand Cru – egyhektáros parcella a Ház krétapincéi előtt
A 2012-es évjárat
Az évjáratról
A hideg telet forró nyár követte: mérsékelt mennyiségű, de szépen érett, gyümölcsös szőlő termett. Ebből az évjáratból készült a Ház limitált, 6 100 palackos dűlőszelektált cuvée-je.
Íz
Gazdag, elegáns, lágy karakter.
Ételpárosítás
- Előétel – libamáj
- Főétel – rókagombával tálalt borjúszelet
Champagne Collet
Stílus, ételpárosítás és tálalás
A Collet Grand Cru Aÿ Collection Privée 2012 valódi francia champagne: a Champagne borvidéken, hagyományos palackos erjesztéssel (méthode champenoise) készült pezsgő. Grand Cru dűlőből származik – a Champagne borvidék legmagasabb besorolású termőhelyeiről, gyűjtői ritkaság. Évjáratos (millésime) pezsgő: egyetlen kiemelkedő év terméséből, hosszabb érleléssel készül – gyűjtőknek, évfordulókra és különleges vacsorákhoz.
Tálalás: 8–10 °C-on (évjáratos pezsgőt 10–12 °C-on), tulipán formájú pezsgőspohárban. Behűtve a palack néhány napig is friss marad pezsgőzáróval.
A Champagne Collet pezsgőket Magyarországon a hivatalos képviselet (Energy4U Kft.) forgalmazza: online a champagneforyou.hu pezsgő webáruházban rendelhetők, Kecskeméten pedig a Belle Époque Bar & Boutique-ban helyben is megvásárolhatók. Pezsgőkóstolót magánszemélyeknek és cégeknek is szervezünk.
Ezt is kóstolja meg
